Uncastillo es un municipio de la provincia de Zaragoza, perteneciente a la comarca de las Cinco Villas. En 1966 fue declarada Conjunto Histórico Artístico y alberga uno de los más importantes conjuntos monumentales de Aragón.

Los primeras referencias datan de comienzos del siglo X cuando, bajo el dominio del rey pamplonés Sancho Ramírez, se construyó la fortaleza que dio nombre a la villa. Fue enclave fronterizo frente a los musulmanes y tuvo un papel fundamental en la reconquista cristiana. Tras un nuevo impulso dado a la frontera por Sancho Garcés III de Navarra, el Reino de Aragón empezó su andadura con Ramiro I. Este y sus sucesores fueron ampliando sus territorios y dotando de infraestructuras para consolidar la frontera.

En el siglo XII Uncastillo vivió un período de esplendor que ha quedado reflejado en sus seis iglesias románicas. Debido a este momento de esplendor, Uncastillo experimentó un profundo desarrollo urbanístico que se ha conservado prácticamente intacto hasta nuestros dias.

En el siglo XVI la villa volvió a vivir un momento de gran esplendor donde se construyen otras edificaciones como el ayuntamiento. Se funda en 1543 el Estatuto de Artes que llegó a competir con la Universidad de Huesca.